ebekoです。




うなぎの専門店チェーンの『鰻の成瀬』が大量閉店しているようだ。

カンブリア宮殿で紹介されたことも影響したのか、一時期はすごいスピードで出店し、全部で380店ほど展開されていた。
でも今は閉店に次ぐ閉店で、100店舗ほど減っているらしい。

なかには一年持たずに閉店した店もあるとのこと。
出店も早いが、閉店も早いな。スピード重視でよろしい。



成瀬


閉店する店の中には「3月までの営業予定だったが、在庫がなくなるまでの営業に変更、全品300円引き」なんてとこもある。
それまでの在庫すらさばけないほど、人入ってないじゃん。





「でもフランチャイズだから、運営にはそれほど影響ないんだろうな」と思ってたら、運営会社（フランチャイズビジネスインキュベーション）も厳しい状態だったのか、子会社化されることになった。

ただこの記事やこの記事を参考にすると、かつてメディアで野望を語っていた元社長は、全株式をあっさりと全部売却した様子。
で、大口の債権者だった親会社が「貸付金を保全するために、引き取らざるを得なかった」と。

元社長の勝ち逃げだ。




ところでアナリストの分析では「仕入れコストの高騰」や「メニューが複雑になったのが響いた」と言われていた。

でも単純に「好きだとしてもうなぎはそんなに頻繁に食べるものではない」「梅サイズでも1500円近くするので、そうそう手は伸びない」が原因の気がするのだが。

誰か気が付かなかったのか、そんな簡単なことに。

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